„Wir wollen nicht nur über Nachhaltigkeit schreiben“
Das Österreichische Umweltzeichen hilft Tourismus-, Gastronomie- und Kulturbetrieben dabei, Nachhaltigkeit Schritt für Schritt im Betriebsalltag zu verankern – und die Energieautonomie mitzudenken. So geschehen unter anderem im Hotel Krone in Au.
Wer sich auf den Weg zum Umweltzeichen macht, schaut genauer hin. Auf Energie- und Wasserverbrauch ebenso wie auf Lebensmittel, Abfall, Reinigung, Mobilität oder Beschaffung. Auch Bauen, Ausstattung, Biodiversität und soziale Aspekte spielen eine Rolle.
Das klingt zunächst nach einer langen Liste. In der Praxis ist jedoch vieles bereits da. So auch im Hotel Krone in Au im Bregenzerwald. Das Haus gehörte bereits vor rund 30 Jahren zu den Pionieren des Österreichischen Umweltzeichens.
Heimische Materialien, regionale Partnerschaften und kurze Wege
Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig und wir wollen nicht nur darüber schreiben, sondern sie wirklich leben.Theresa Lingg, Geschäftsführerin Krone Au
Bei Sanierung und Umbau setzte die Krone auf heimische Betriebe, regionales Holz und Naturmaterialien. Beheizt wird das Haus schon lange über das Biomasse-Heizwerk in Au, das Vater Walter Lingg einst mitbegründet hat. 60 Prozent des dafür benötigten Holzes stammen direkt aus dem Dorf, der Rest aus Vorarlberg.
Bei den Lebensmitteln arbeitet die Krone eng mit landwirtschaftlichen Betrieben aus dem Bregenzerwald zusammen. Dabei geht es nicht nur um regionalen Einkauf. Gemeinsam wird auch überlegt, wo Veränderungen möglich sind und wie regionale Kreisläufe weiter gestärkt werden können.
Das Umweltzeichen ist für uns ein Prozess, um immer aktiv am Thema dranzubleiben.Albert Lingg, Geschäftsführer Krone Au
Factbox Österreichisches Umweltzeichen
- Seit 30 Jahren begleitet das Österreichische Umweltzeichen Tourismusbetriebe auf dem Weg zu mehr Nachhaltigkeit.
- Die Richtlinie UZ 200 des Österreichischen Umweltzeichen umfasst unter anderem: regionale Lebensmittel, erneuerbare Energie, Abfallvermeidung und einen bewussten Ressourceneinsatz.
Sie hilft, Nachhaltigkeit systematisch zu verankern und glaubwürdig sichtbar zu machen. - Gültig für: Hotels, Gastronomie, Catering, Veranstaltungsbetriebe, Museen, Ausstellungshäuser, Theater und Kinos.
- Mehr Infos und Anmeldung zur geförderten Beratung zum Österreichischen Umweltzeichen
Die Krone in Au zeigt, wie beim Umweltzeichen ein lebendiger Prozess entsteht, der positive Veränderungen anstößt, den Betrieb zukunftsfähig weiterentwickelt und dabei auch Freude bereitet.
Julia Weger, Begleiterin für das Österreichische Umweltzeichen
Portraits: Angela Lamprecht, Apollonia Theresa Bitzan